Depuis la réforme 2019, la classe de seconde générale et technologique est constituée de deux blocs, celui des enseignements dits de tronc commun et celui des enseignements optionnels.

Au lycée Julliot de la Morandière de Granville, les élèves peuvent choisir 0, 1 ou 2 enseignements optionnels parmi :

1 enseignement général au choix (3h/semaine) , qui peut être poursuivi jusqu’en classe de terminale ,parmi
- Latin
- Langue vivante C : chinois
- Langue vivante C : Italien
- histoire des arts HIDA
- Éducation physique et sportive
- DNL (section « euro »)

1 enseignement technologique (1,5h/semaine) (uniquement en classe de seconde)
- Sciences de l’ingénieur & Création et innovation technologiques SI-CIT